Alcaravea para adelgazar – condimento con una gran manera de combatir los kilogramos

La alcaravea es muy conocida en nuestra cocina tradicional polaca. Se puede utilizar en platos grasientos, a prueba de viento o difíciles de digerir, gracias a lo cual regula la digestión, elimina dolencias del sistema digestivo como la flatulencia desagradable, los cólicos y el estreñimiento. El efecto terapéutico del comino lo hace adecuado para una amplia gama de aplicaciones. Por esta razón, se recomienda para adultos e incluso niños.

¿Qué es el comino?

El alcaravea (Carum carvi) es una planta de dos años de edad de la familia del apio. En nuestro país se le conoce muy a menudo. También está presente en otros países europeos, asiáticos y africanos como Túnez. Las semillas de alcaravea tienen un aroma fuerte y un sabor ligeramente picante. Son una especia popular y de uso frecuente. Las semillas contienen aprox. 3-7% de aceite esencial, rico en ingredientes como la carvona, que estimula el sistema nervioso central, el limoneno o el aldehidrato, es decir, el kuminal, que pertenece al grupo de los terpenos. En el comino también se pueden encontrar flavonoides, es decir, antioxidantes de origen natural. Estos antioxidantes combaten los radicales libres, responsables del envejecimiento celular, las mutaciones, los tumores y su daño. La composición del grano también incluye sustancias nitrogenadas, azúcares simples, almidón, ácidos orgánicos, taninos, aceites grasos, ceras y resinas.

Alcaravea – terapéutica adecuada

Los ingredientes contenidos en la alcaravea la convierten en una planta medicinal. El alcaravea es un remedio natural conocido, especialmente para las dolencias estomacales. Se caracteriza por sus efectos diuréticos, cholepoyéticos y cortaviento. Regula la peristalsis intestinal, relaja y cura los cólicos, la flatulencia y el estreñimiento. Excelente para refrescar el aliento. El alcaravea también tiene propiedades expectorantes, por lo que puede ayudar en el tratamiento de las afecciones inflamatorias de las vías respiratorias, y está especialmente recomendado para la tos crónica.

El alcaravea se recomienda para las mujeres que amamantan porque tiene un efecto positivo en la lactancia. Incluirlo en el menú puede ayudar a las madres lactantes a producir la cantidad adecuada de alimentos para su bebé. El té con alcaravea se puede encontrar en el mercado.

Alcaravea – ¿Cuáles son sus propiedades pro-saludables?

Ayuda en:

  • Dolores menstruales, senos paranasales
  • Trastornos gastrointestinales como reacciones de gas y cólicos en niños
  • Náuseas y vómitos
  • Diarrea
  • Enfermedades de la piel como la psoriasis
  • No tiene apetito.
  • Microorganismos, bacterias, hongos, parásitos dentro del cuerpo
  • Nivel de colesterol demasiado alto
  • Alergias, fiebre del heno
  • Virus gastrointestinales

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Comino y alcaravea

El alcaravea no debe confundirse con el comino. El comino también llamado comino romano (Cuminum cyminum) también pertenece a la familia del apio, sin embargo, es una planta anual. Probablemente procede del Mediterráneo oriental. Hoy en día sólo se encuentra en el cultivo. En nuestro país el comino romano se cultiva en muy raras ocasiones, ya que la planta tiene una tolerancia muy baja al frío. Al igual que el comino, el comino es una especia y también una planta medicinal. Contiene aceite esencial y flavonoides. Se caracteriza por sus efectos antiinflamatorios, inflamatorios y diuréticos. Fortalece la secreción de jugo gástrico, influye en el centro respiratorio y estimula la acción del corazón. El comino romano es un complemento perfecto para la cocina árabe, el chile con carne o los espaguetis a la boloñesa. El alcaravea confiere a estos platos un sabor y un aroma intensos.

También hay otra especia, que por su nombre también recuerda confusamente al alcaravea, que es la alcaravea negra (Bunium persicum) y que también procede de la familia del apio. Contiene una cantidad significativa de polifenoles, es decir, fuertes antioxidantes. Las semillas del comino negro se parecen mucho al alcaravea. Sin embargo, en la zona de Bengala “kalo jeera“, es decir, el nombre indio de comino negro, significa “comino negro” (Nigella sativa). El comino es una planta completamente diferente de la familia de las plantas glaucares. Sus semillas tienen un sabor picante y picante y se utilizan también como especias.

Alcaravea – Aplicaciones

El alcaravea es un gran condimento para platos a prueba de viento, grasos, fritos o difíciles de digerir. Se recomienda su uso en platos que contengan semillas de leguminosas – guisantes, judías, col con guisantes y carne de cerdo o cordero, sopas y salsas. El alcaravea es una gran combinación con platos de col, que incluyen bigos. Puede ser audazmente el aroma del pan y otros productos de panadería. En la cocina, el comino también se puede utilizar en semillas o en forma molida. Se puede utilizar para condimentar ensaladas, sándwiches o requesón. La alcaravea combina perfectamente con el sabor del queso amarillo.

La infusión de comino debe administrarse a niños pequeños que sufren de problemas digestivos, por ejemplo, acumulación de gases. Preparar una cucharadita de semillas de comino con un vaso de agua hirviendo y reservar durante unos 10-15 minutos. Después de este tiempo, se debe colar la infusión y después de enfriarse, darle de beber al bebé, preferiblemente con una cucharadita. Esta infusión también se recomienda para los adultos. También puede darle a su hijo un té para el dolor abdominal, que contiene comino.

Alcaravea para adelgazar

El alcaravea tiene propiedades reguladoras gastrointestinales. Es un producto importante contra el sobrepeso y la obesidad. El alcaravea para adelgazar vale la pena consumirla como grano o molida, que se puede añadir a los alimentos. Los atributos adelgazantes se pueden obtener especialmente mezclando agua con alcaravea añadida.

Mida 250 ml de agua tibia y añada una cucharadita de semillas de alcaravea, jengibre y una pizca de canela. Estas especias aumentan la tasa de metabolismo. Después de una mezcla completa, la bebida es potable. Se recomienda beber 3 veces al día entre comidas. El sabor de la mezcla se puede mejorar añadiendo un poco de cáscara de limón rallada, pero recuerde quemarla antes de rallarla.

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About Inés

Esposa de 35 años y madre de dos hijos activos.  Perdió 30 kg después del embarazo y luchó por sus sueños. ¡Hoy no solo se ve, sino que también se siente mejor! Con el método de ensayo y error alcanzó el peso deseado.  Su siguiente éxito fue después de contar su historia en el blog. Ahora no solo le apasiona la actividad física y la alimentación saludable, sino que también escribe reseñas y aconseja sobre los suplementos dietéticos.

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