Quinoa – ¿Qué es? ¿Cuáles son las propiedades de la quinua y por qué vale la pena comerla?

Arroz quinua (Quinoa) es uno de los productos más nutritivos que que podemos usar en la cocina de la casa. También se le llama con arroz peruano, y en los últimos años, sobre ella las propiedades se volvieron muy ruidosas. En la antigüedad. fue criado principalmente por los Incas, y hasta el día de hoy es uno de los siguientes de tesoros nutritivos en Sudamérica. En Polonia, también hay un número creciente de más gente apuesta por la quinua. Qué propiedades nutricionales tiene y cómo podemos prepararlo.

¿Qué es Quinoa?

La quinua de arroz es una planta rica en nutrientes que produce semillas ricas en almidón. Quinoa es una fuente de proteínas saludables, ácidos grasos saludables, vitaminas y minerales valiosos. Así que es un producto que vale la pena introducir en su dieta, queriendo enriquecerla con algo saludable, que nos permita mantener un buen estado del cuerpo. Además de su alto valor nutritivo, la quinua tiene otras propiedades para la salud que describiré en este artículo.

Quinoa es un producto que demostrará su valor en la dieta de las personas intolerantes al gluten. Es un excelente una alternativa a otros productos de cereales.

Quinoa – Propiedades

La quinua de arroz se caracteriza por el contenido de muchas vitaminas y minerales que afectan por el bien de nuestra salud. Aunque no es realmente para los cereales. pertenece, antes se le llamaba el “grano de oro de los Incas”. por razones nutricionales. Veamos lo que caracteriza a del Quinoa.

Contiene todo lo necesario aminoácidos

20% de todos los ingredientes de la quinua contiene una proteína de acceso humano. Eso es lo mismo. lo convierte en un producto excelente para los atletas y las personas en el mundo del deporte. de todas las edades. Gracias al alto contenido de proteínas y aminoácidos, con puede reemplazar con éxito a la carne, lo que la hace excelente una alternativa a la vegana.

Tiene más calcio que la leche.

Desde un alto contenido de calcio conocido hasta todo se trata de leche. Mientras tanto, la quinua de arroz tiene mucho que ver con esto. más. Por lo tanto, es ideal para las personas que no pueden comer productos lácteos. El Quinoa puede ayudar a mejorar la salud de los huesos, se recomienda especialmente para los niños y los jóvenes durante el período de el crecimiento, los ancianos, los atletas, las mujeres embarazadas y las mujeres embarazadas y las mujeres en los Estados Unidos. en medio de la menopausia.

Es un gran antioxidante.

La quinua de arroz es una fuente rica de antioxidantes, que se encuentran en nuestro cuerpo de diversas maneras funciones Su tarea principal es inhibir los radicales libres, y retrasando así el proceso de envejecimiento. Y lo que es más.., antioxidantes limpian nuestro cuerpo y protegen nuestros órganos de cáncer. Los estudios demuestran que el consumo regular de quinua el arroz fortalece el corazón, purifica la sangre, disminuye el nivel de maldad colesterol y presión arterial. Gracias al contenido de metionina, tiene un efecto beneficioso en el cabello, la piel y las uñas.

Fuente de fibra

¿Puede Quinoa ayudarle a perder peso? Sí, porque contiene una gran cantidad de fibra dietética saludable, que regula el trabajo de nuestros intestinos y favorece la digestión. Además, la fibra se hincha en los intestinos, proporcionando una sensación de saciedad durante mucho tiempo, protegiéndonos del hambre y de la comida. No es de extrañar que a menudo sea uno de los ingredientes principales de las dietas, creado por especialistas en alimentación saludable.

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Es bueno para los diabéticos.

La quinua de arroz se caracteriza por con un bajo índice glucémico. Esto significa que no causa La glucosa aumenta en la sangre y puede ser utilizada por personas con diabetes mellitus y obesidad.

Fuente de varias vitaminas y minerales

Como mencioné anteriormente, Quinoa es conocido por su rica composición de nutrientes. No sólo es una fuente de proteínas, sino también una fuente de grasas saludables, gracias a las cuales puede prevenir la aterosclerosis. La quinua de arroz contiene grandes cantidades de vitamina E y hierro.

Quinua de arroz en la prevención tumores

Investigaciones recientes sobre la quinua del arroz mostró algunos resultados sorprendentes. Se estima que el uso sistemático de ella puede conducir a la inhibición de las células cancerosas. Las pruebas actuales se han llevado a cabo en ratas que han demostrado tener efecto positivo de la quinua en la lucha contra las células cancerígenas.

Arroz quinua – aplicación en fogones

Como ya sabemos que vale la pena comer Quinoa, veamos cómo se prepara en la cocina. Debido a su sabor ligeramente dulce, la quinua es una gran adición a los postres saludables. Podemos utilizarlo para yogures, muesli y avena, también es apto para otros postres fríos: helados, cócteles y productos horneados.

En los platos secos Quinoa nos sustituirá por arroz, avena o pasta. Sabe muy bien con verduras y carne, por lo que podemos introducirlo fácilmente en el plato, preparando un plato para la cena.

Quinoa – ¿cómo cocinar?

Antes de la cocción, los granos de compost Enjuague el arroz con abundante agua corriente. Cocine como el arroz tradicional en una proporción de 1:2 (1 vaso de salsa en la salsa). Dos vasos de agua) durante unos 10-15 minutos.

Arroz quinua – Tabla de valores

Valor nutricional de la salsa hervida de arroz en 100 g

Valor energético – 120 kcal

Proteína total – 4,40 g

Grasas – 1,92 g

Hidratos de carbono – 21,30 g (incluidos los azúcares) simple 0.87)

Fibra – 2,8 g

Vitaminas

Tiamina – 0,107 mg

Riboflavina – 0.110 mg

Niacina – 0.412 mg

Vitamina B6 – 0.123 mg

Ácido fólico – 42 μg

Vitamina A – 5 IU

Vitamina E – 0.63 mg

Minerales

Calcio – 17 mg

Hierro – 1,49 mg

Magnesio – 64 mg

Fósforo – 152 mg

Potasio – 172mg

Sodio – 7 mg

Zinc – 1,09 mg

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About Inés

Esposa de 35 años y madre de dos hijos activos.  Perdió 30 kg después del embarazo y luchó por sus sueños. ¡Hoy no solo se ve, sino que también se siente mejor! Con el método de ensayo y error alcanzó el peso deseado.  Su siguiente éxito fue después de contar su historia en el blog. Ahora no solo le apasiona la actividad física y la alimentación saludable, sino que también escribe reseñas y aconseja sobre los suplementos dietéticos.

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